我们现在所说的食品、环境中重金属指的是：铅、砷、镉、汞、6价铬、锌等金属或类金属。铅、镉、汞、砷等重金属，是由于工业活动的发展，引起在人类周围环境中的富集，通过大气、水、食品等进入人体，在人体某些器官内积累，造成慢性中毒，危害人体健康。铬有二价、三价和六价三种形式，其中六价铬的毒性很强，而三价铬是人体新陈代谢的重要元素之一。在天然水体中一般重金属产生毒性的范围大约在1～10mg/L之间，而汞，镉等产生毒性的范围在0.01～0.001mg/L之间jsgfjcg0813。

环境影响评价现状检测

　　(1)水和废水：地下水、地表水、生活饮用水

　　(2)环境空气：空气和无组织排放废气

　　(3)噪声：声环境、建筑施工场界、工业企业场界、社会生活环境、铁路边界

　　(4)土壤：土壤

　　(5)固体废弃物：固体废弃物